Benefícios do Morango

Pudim de Banana

Fonte: Receitas e Temperos

INGREDIENTES:

• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 1/2 lata de leite (usar a lata do leite condensado como medida)
• 3 bananas grandes maduras ou 4 pequenas
• 1 fava de baunilha ou 1 colher (chá) de essência de baunilha

Calda:

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água fervente

MODO DE PREPARO:

1- Em uma tigela (ou no liquidificador) adicione o leite, os ovos, o leite condensado as sementes da fava de baunilha e misture. Deixe descansar.

2- Para preparar a calda em uma panela de fundo largo adicione o açúcar, e assim que ele derreter totalmente adicione a água fervente de uma vez. Misture até formar a calda.

3- Despeje a calda em uma forma untada com óleo, disponha as bananas cortadas em fatias e despeje a massa.

4- Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 180° , em banho- maria, por aproximadamente 1h e 30 minutos.

5- Após, deixe 4 horas na geladeira.

6- Desenforme e sirva a seguir.

Bom apetite!

Dicas

*Para desenformar com facilidade, coloque a forma de pudim na boca do fogão e gire de modo que aqueça toda a sua base com caramelo e desenforme perfeitamente.

Rendimento

6 porções

Farofa de Banana

Fonte: Água na Boca

Ingredientes

4 bananas em rodelas 

200 g farinha de mandioca 

2 colheres de sopa de margarina 

Bacon fatiado a gosto 

Cebola ralada 

sal a gosto 

Salsinha picada

Modo de Preparo

Pique um pouco de bacon bem fino e miúdo e frite em um pouco de óleo. Depois de frito coloque uma boa quantidade de margarina. Quando derreter acrescente a cebola e deixe dourar. Junte então as bananas. Misture um pouco Vá acrescentando a farinha de mandioca mexendo sempre, deixando que fique bem umedecida. Apague o fogo e acrescente a salsinha picada.

SALADA MORNA DE PERA E GORGONZOLA

Fonte: Prazeres da Mesa

• Ingredientes:
• 4 porções
• 3 colheres de sopa de mel
• 2 peras descascadas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de folhas de rúcula
• 1 xícara de mini agrião
• 1 xícara de brotos de alface
• 1 xícara de flores comestíveis
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 
  

• Molho

• 100g de queijo gorgonzola
• 1 limão
• ½ xícara de mel
• Azeite e sal a gosto

Modo de Preparo:Salada1. Grelhar as peras em uma frigideira antiaderente com a manteiga e o mel e colocá-las em pratos individuais. 2 Ao lado, colocar as flores e folhas misturadas.

Molho
1 Bater no liquidificador todos os ingredientes 2 Colocar nos pratos ao lado das hortaliças

Receita da chef Edir Nascimento

Brigadeiro gourmet de banana

Fonte: www.receitasetemperos.com.br

Delicioso brigadeiro de banana, com gostinho de canela. Uma combinação perfeita… A receita é prática e deliciosa. Confira!

INGREDIENTES:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (chá) de manteiga
• 2 bananas maduras (nanica)
• 1 canela em pau + 1 cravo (opcional)
• Cravinhos para decorar (opcional)

• Para empanar: 1/2 xícara (chá) de açúcar cristal + 1 colher (chá) de canela em pó

MODO DE PREPARO:

1- Em uma panela coloque o leite condensado, as bananas já amassadas, a manteiga, a canela em pau e o cravo.

2- Misture bem, sem parar, até engrossar e soltar do fundo da panela, como se estivesse fazendo um brigadeiro tradicional.

3- Retire a canela em pau, o cravo e descarte. Transfira a massa da panela para uma travessa untada e deixe a massa descansar até esfriar.

4- Faça bolinhas, se necessário unte as mão com manteiga.

5- Siga enrolando e empanando na mistura de açúcar cristal com canela. Coloque em forminhas.

Arroz de forno com frango, queijo e banana da terra

Foto: Ormuzd Alves

Ingredientes

- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 dente de alho picado
- 2 xícaras (chá) de arroz
- Sal a gosto
- 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
- 3 ovos cozidos picados
- 2 colheres (sopa) de salsa picada

Frango
- 800 g de peito de frango
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- 3 tomates sem sementes picados
- 1 folha de louro
- 1 litro de caldo de frango

Bananas

- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 6 bananas da terra
- 300g de queijo meia cura ralado

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho. Junte o arroz, o sal e refogue. Adicione o caldo de legumes e deixe em fogo brando até finalizar o cozimento. Desligue o fogo e deixe descansar 10 minutos. Solte o com um garfo e misture os ovos e a salsa. Reserve.

Frango: Tempere o frango com o sal e a pimenta. Em uma panela, aqueça o óleo, doure o alho e a cebola. Junte o frango, o tomate, a folha de louro e refogue por 3 minutos. Adicione o caldo de galinha e cozinhe no fogo brando até o frango ficar macio e restar 1/3 do caldo do cozimento. Reserve. Desfie o frango e reserve o caldo.

Bananas: Corte as bananas no sentido longitudinal e frite-as na manteiga. Reserve. Montagem: Em um refratário, alterne camadas de arroz, camadas de frango regado com o caldo, camadas de banana e queijo ralado. Termine com o queijo e leve ao forno preaquecido a 200 °C durante 25 minutos ou até dourar.

Fonte: Pé na Cozinha

Bolo semi Integral de cascas de maçã

Ingredientes
- 1 xícara de chá de farinha de trigo integral;

- 1 xícara de chá de farinha de trigo;

- 1 xícara de chá de açúcar mascavo;

- 1 colher de sopa de mel;

- 1/2 xícara de chá de óleo (usei óleo de coco);
- 1 colher de sopa de canela em pó;
- 1 xícara de chá de leite;
- 3 ovos;

- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- cascas de 4 maçãs (eu usei cascas de seis maçãs);
- 1 punhado de uva-passas brancas e pretas;

- 1 punhado de castanhas-do-pará;
Manteiga para untar
Açúcar mascavo e canela em pó para polvilhar


Modo de fazer

Em uma vasilha misturamos as farinhas, o fermento e reservamos.

Batemos no liquidificador o açúcar, mel, óleo, leite, ovos, canela em pó e as cascas de maçã. 

Despejamos a mistura líquida nos ingredientes secos e misturamos com uma espátula.

Untamos a forma com manteiga e polvilhamos um pouco de açúcar mascavo e canela. Colocamos a massa na forma. 

Levamos ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos.

Depois de esfriar um pouco, desenformamos e servimos com chá de casca de maçã e suco de casca de abacaxi.

Fonte: inventandocomamamae.blogspot.com.br

Tortinhas integrais com entrecasca de melancia

Ingredientes

Massa:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de água gelada com gás
• 90g de manteiga
• 1 colher de sopa de linhaça
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo

Misture os ingredientes secos, abra uma cova e vá misturando a manteiga e água com gás, sove por pouco tempo e deixe a massa descansar por 20 minutos envolta em papel filme. Abra a massa em pequenas formas e asse em forno preaquecido (180°C) por 10 minutos.

Ingredientes

Recheio:

• 2 xícaras de chá  da entrecasca de melancia (parte branca) em cubos pequenos
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colher de sopa de cebola ralada
• 1 colher de chá de sal
• 50g de queijo raladado (parmesão, meia cura ou gorgonzola)
• 2 colheres de sopa de gergelim torrado
• Noz moscada á gosto
• Cebolinha á gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo, quando derreter, acrescente a cebola ralada até que fique dourada, acrescente a farinha de trigo e mexa por dois minutos. Retire a panela do fogo e batendo com um fouet (batedor de arame) sem parar, vá acrescentando o leite aos poucos e mexa vigorosamente, volte a panela ao fogo médio e continue mexendo, sem parar, até ferver. Abaixe o fogo, acrescente as cascas de melancia, noz moscada, sal e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Finalize com metade do queijo parmesão e cebolinha.

Montagem:

Coloque o recheio na massa pré assada e finalize com o queijo e o gergelim, leve ao forno médio (180°C) por cerca de 15 minutos, até o queijo gratinar.

Fonte: cliquetando.xpg.uol.com.br

Doce de entrecasca de melancia

Ingredientes

Casca de 1/2 melancia

1/2 kg de açúcar

1/2 copo de água

Cravo e canela em pau a gosto

Modo de Preparo

Remova a parte verde da casca. Corte a parte branca em tirinhas finas, ou se preferir pode ralar, tomando cuidado para conservar um pouco da parte vermelha. Reserve. Misture o açúcar com o copo de água. Junte o cravo, a canela e faça uma calda deixando ferver por 10 minutos. Coloque as tirinhas da casca na panela com a calda e deixe cozinhar até dar o ponto de compota. Deixe esfriar e sirva com queijo branco ou torradas.

Fonte: Novo Tempo

Pudim de Casca de Manga

Foto: Divulgação ONG Banco de Alimentos

Ingredientes:
1 copo (americano) de suco de casca de manga;
1 copo (americano)de água;
2 colheres (chá) bem cheias de amido de milho;
3 colheres (chá) bem cheias de açúcar.

Modo de preparo:
Dissolver o amido de milho, juntar os demais ingredientes e misturar bem. Levar ao fogo mexendo sempre até engrossar. Despejar em forma umedecida e levar à geladeira.

Rendimento: 6 porções
Valor Nutricional: Vitamina A e C, Fibras e Carboidrato
Dicas: A manga pode ser utilizada para preparar sucos, mousses ou pode ser incorporada à salada de frutas.

Receita fornecida pela ONG Banco de Alimentos

Geléia de Casca de Mamão

Fonte foto: Facebook.com/lugardecasca

Sabendo aproveitar, podemos usar muitas coisas que jogamos no lixo. A casca das frutas é um desses artigos de luxo que comumente jogamos fora. Eis uma receita fácil, saborosa e nutritiva feita com cascas de mamão. Aproveitem..!

Ingredientes

Casca de um mamão formosa

2 e 1/2 xícaras de açúcar

Água até cobrir as cascas

4 cravinhos (opcional)

Preparo

O mamão deve ser bem lavado e descascado, deixe de molho as cascas do mamão de um dia pro outro.

Pique-as, coloque em uma panela com água e dê três fervuras leves, trocando a água a cada fervura.

Na quarta fervura, escorra a água, bata as cascas no liquidificador com 2 xícaras de chá de água.

Leve ao fogo com o açúcar e o cravo até obter consistência gelatinosa.

Deixe esfriar e coloque em um recipiente de vidro bem fechado e esterilizado e guarde na geladeira.

Fonte: betechef.blogspot.com.br

Belas Dicas

Quem disse que um simples pão com ovo não poderia ser sublime.

Pizza de Fruta

Comida Colorida e Imaginativa para Crianças

Mousse Variado

Achei essa receita fácil de mousse e adorei. Primeiro que é muito fácil e rápido e depois é que podemos soltar nossa imaginação e fazer com os sabores que imaginarmos. Bora lá par os ingredientes.

Ingredientes:
1 lata ou caixinha de leite condensado
1 ou 2 latas ou caixinhas de creme de leite
1 copo de iogurte natural desnatado
1 pacote de Tang ou Mid ou outro suco artificial adoçado e com o sabor desejado

Modo de Fazer:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 3 a 5 minutos até ficar bastante uniforme e cremoso, depois coloque para gelar em taças ou num refratário de sua preferência.

Agora solte sua imaginação e decore como preferir... Pode usar uva, morangos, abacaxi, limão, tangerina, goiaba, pêssego em caldas, ameixa.... sei lá.... Existem uma infinidade de sabores de sucos...