Ingredientes
Casca de 1/2 melancia
1/2 kg de açúcar
1/2 copo de água
Cravo e canela em pau a gosto
Modo de Preparo
Remova a parte verde da casca. Corte a parte branca em tirinhas finas, ou se preferir pode ralar, tomando cuidado para conservar um pouco da parte vermelha. Reserve. Misture o açúcar com o copo de água. Junte o cravo, a canela e faça uma calda deixando ferver por 10 minutos. Coloque as tirinhas da casca na panela com a calda e deixe cozinhar até dar o ponto de compota. Deixe esfriar e sirva com queijo branco ou torradas.
Fonte: Novo Tempo
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