Doce no Pote - Mousse de Goiabada

Fonte: Tudo no Potinho

INGREDIENTES:

• 1 lata de leite condensado
• Meia lata de Creme de Leite
• 100 g de goiabada

MODO DE PREPARO:

1. Bata os ingredientes no liquidificador até ter uma mistura homogênea.
2. Coloque a mistura em uma panela e leve ao fogo médio, sempre mexendo bem.
3. Quando começar a desgrudar da panela, coloque nos copinhos e espere esfriar.
4. Sirva em seguida

SOBRE O RENDIMENTO:

Se você faz uma receita com 250 ml de leite condensado + 250 ml de creme de leite, irá render 500 ml de docinho no total. Dividindo o valor pelo tamanho do seu copinho, você saberá quantos copinhos irá render.

Doce no Pote - Olho de Sogra

Fonte: Tudo no Potinho

INGREDIENTES:

• 200 g de ameixa preta sem caroço
• ½ xícara de açúcar
• 1 xícara de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 100 g de coco ralado ou em flocos
• 1 colher de manteiga
• 1 colher de farinha de trigo
• 1 copo de leite

MODO DE PREPARO:

1. Corte a ameixa em pedaços pequenos e cozinho por 10 minutos na água com açúcar.
2. Em uma panela coloque o leite com a farinha dissolvida, a manteiga, creme de leite, o coco e o leite condensado.
3. Mexa bem ate virar um creme.
4. Na hora de colocar no copinho coloque um pouco do creme, pedaços da ameixa e o restante do creme.

Doce no Pote - Brigadeiro Meio a Meio

Fonte: Tudo no Potinho

INGREDIENTES

Brigadeiro Branco

• 1 lata de leite condensado
• Meia lata de creme de leite

Brigadeiro Preto

• 1 lata de Leite condensado
• 4 colheres de Chocolate em pó
• Meia Lata de Creme de leite

Modo de Preparo:

Brigadeiro Branco

1. Leve ao fogo os ingredientes e cozinhe ate começar a soltar do fundo da panela.

Brigadeiro Preto

1. Leve o leite condensado e o chocolate em pó ao fogo e deixe cozinhar ate soltar do fundo da panela.
2. Acrescente o creme de leite e bata ate ficar homogêneo.
3. Coloque metade do creme branco no copinho e complete com o creme preto, ou vice e versa.
4. E decore com granulado

Doce no Pote - Bicho de Pé

Fonte: Tudo no Potinho

INGREDIENTES:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de leite
• 4 colheres de pó para suco de morango
• 1 colher de manteiga
• 1 colher de farinha de trigo

MODO DE PREPARO:

1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ficar no ponto de brigadeiro mole.
2. Coloque nos copinhos e decore com granulado colorido.

Doce no Pote - Cocada de Colher

Fonte: Tudo no Potinho

INGREDIENTES:

• 1 lata de leite condensado
• 1 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de margarina
• 100 g de coco ralado

MODO DE PREPARO:

1. Coloque na panela o leite condensado, a margarina, o leite e o coco ralado.
2. Mexa bem e cozinhe ate começar a soltar da panela.
3. Coloque nos copinhos e decore com coco ralado.

Doce no Pote - Creme de Limão

Fonte: Tudo no Potinho

INGREDIENTES:

• 3 latas de creme de leite
• 1 e meia lata de leite condensado
• Suco de limões a gosto

MODO DE PREPARO:

1. No liquidificador bata o creme de leite com o leite condensado.
2. Vá acrescentando aos poucos o suco de limão.
3. Coloque nos copinhos.
4. Decore com raspas de limão.

Doce do Pote - Doce de Leite

Fonte: Tudo no Potinho - Modificado

INGREDIENTES:

• 1 pote de doce de leite em pasta
• Nozes picadas ou confetes de festa para decorar

MODO DE PREPARO:

1. Coloque o doce de leite no potinho e decore com nozes picadas, confetes de festa (como na foto), ou gotas de chocolate.

Doce no Pote - Capuccinno

Fonte: Tudo no Potinho

INGREDIENTES:

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de Cappuccino em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• confeitos de açúcar para decorar

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o Cappuccino e a manteiga.
2. Leve ao fogo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela. Desligue.
3. Coloque nos copinhos ainda quente e polvilhe com chocolate em pó.
4. Decore com os confeitos de açúcar, nozes picadas ou grãos de café.

Doces no Pote - Maracujá

Fonte: Tudo no Potinho

INGREDIENTES:

• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de suco de maracujá
• maracujá (fruta)

MODO DE PREPARO:

1. Despeje tudo no liquidificador e deixe bater por 5 minutos, encha os copinhos e decore com a polpa do maracujá.
2. Leve pra gelar.

Doces no Pote - Beijinho

Fonte: Tudo no Potinho

INGREDIENTES:

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 300 g de coco fresco ralado fino

MODO DE PREPARO:

1. Coloque o leite condensado, a manteiga e metade do coco.
2. Leve ao fogo médio por cerca de 15 minutos, mexendo sempre.
3. Retire do fogo e, com a ajuda de uma colher pequena, preencha os potinhos, sem sujar as bordas.
4. Finalize salpicando coco ralado por cima ou decore com raspas de coco.

Lindos Bolos Decorados de Natal

Pão de Mel de Pote (Estilo Bolo de Pote)

Fonte: G1 Globo - (Foto: Orion Pires / G1)

Ingredientes - massa
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó (50% cacau)
1 xícara de açúcar mascavo
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de cravo em pó
1 xícara e 1/2 de leite integral
1/2 xícara de mel
1 colher de sopa de fermento

Misture todos os ingredientes em uma tigela sem o uso de batedeira e, depois, coloque em uma assadeira. Leve ao forno por 30 minutos a uma temperatura média de 180 ºC.

Ingredientes - cobertura e recheio
125 ml de creme de leite / sem soro
250 g de chocolate picado meio amargo
400 g de recheio a gosto (usamos doce de leite na receita)

Após aquecer por um minuto o creme de leite no micro-ondas, dissolva os pedaços de chocolate para fazer a cobertura de ganache. Em seguida, após retirar a massa do forno, pique em pedaços e preencha um copinho intercalando camadas entre massa e recheio de doce de leite. Depois, coloque o ganache e o 'pão de mel de copinho' está pronto.

Massa de empanada da chef Paola Carosella

© Fornecido por Gastrolândia 

Fonte: www.msn.com/receitasebebidas

Empanadas de Frango caipira (com legumes e ervas) e Pucacapa (queijo derretido com cebolas caramelizadas) do La Guapa

Muito antes de ser a famosa jurada do Masterchef Brasil, Paola já era uma das melhores cozinheiras de São Paulo (ouso dizer, do Brasil). Além de dominar como poucos o fogo para preparo de carnes, ela também faz empanadas deliciosas, servida no seu La Guapa. Aprenda os segredos da deliciosa massa.

Ingredientes

• 500g farinha de trigo
• 135g manteiga de boa qualidade ou de banha de porco de boa qualidade (a chef usa banha de porco nas empanadas que serve em suas casas)
• 10g sal
• 200ml água

Como fazer

Misture a água, a manteiga e o sal. Leve a fogo brando, até derreter a manteiga. Deixe esfriar em temperatura ambiente. Em uma vasilha, misture com a farinha e amasse até que fique lisa. Forme bolinhas de 40 g cada uma (como uma ameixa pequena). Abra com um rolo em discos de 12 cm. Coloque na geladeira

Coloque uma colher de sopa de recheio a seu gosto (frio) dentro de cada disco de massa e feche (se necessário, pincele a massa com água para que ela grude). Asse em forno entre 180°C e 200°C em formas antiaderentes ou untadas com óleo, por 6 a 9 minutos, ou até ficarem douradas.

Rocambole

Ingredientes:

5 ovos,

5 colheres de açúcar

5 de farinha de trigo com fermento

Modo de Fazer:

Bata as claras em neve , misture a gema com o açúcar e coloque essa mistura com as claras e bata bem , ate ficar com bastante volume.

Acrescente a farinha aos poucos e bata só pra misturar ... Não bata muito. Coloque em uma forma untada com papel manteiga e asse por 10 minutos no máximo! 

Não pode passar disso, caso contrário a massa resseca e quebra na hora de enrolar.

Bolo de estampa Oncinha

Agora está super na moda tudo o que tenha a estampa de onças, zebras e tigres... Deixo aqui sugestões de lindos bolos decorados com oncinhas... Lindos, não acham...? Para quem trabalha com pasta americana fica aí várias escolhas. Adorei...

 

Bolo de Menina

   Um lindo bolinho de menina, e a técnica de decoração de interior é essa, que já mostramos aqui.

Interior e Decoração de Bolo mesclado

Muitas vezes vi bolos com esse formato e me perguntava como aquilo era feito... Imaginava mil e uma forma de conseguirem dar esse formato.

Então descobri essa foto, mostrando como fazemos.. Parece muito mais fácil do que imaginamos.. Acho que vale a pena tentar... A decoração fica por nossa criatividade... Gostam...?

Efeito de Bicos de Pastelaria

As vezes temos em casa aqueles sacos de pastelaria com vários bicos diferentes, mas não sabemos o efeito prático que ele tem na decoração dos bolos e doces.
Essas imagens podem nos ajudar a decidir qual bico usar em nossa decoração, e qual mais gostamos.

Decoração de Cupcakes

Decoração de CupCakes

A decoração de Cupcakes desempenha um importante papel nos Cupcakes, por isso comece por escolher o tipo de cobertura, por exemplo:

Bata 200g de manteiga amolecida com as varas da batedeira. 

Junte 200g de açúcar em pó e continue batendo.

Por fim, adicione 1 colher de sopa de óleo e umas gotas de corante à gosto.

Coloque tudo no saco de pasteleiro e decore seus Cupcakes.

Fonte: Verso Açúcar Sidul