Para quem gosta de ter uma horta em casa

Maionese de Leite Caseira

Fonte: www.receitasetemperos.com.br

-> Maionese simples:

INGREDIENTES:

• 1 xícara (chá) de leite bem gelado
• Aproximadamente 2 xícaras (chá) de óleo
• ½ colher (chá) de sal

MODO DE PREPARO:

1-     No liquidificador despeje o leite bem gelado, ligue no máximo e siga adicionando o óleo em fio aos poucos e batendo sem parar, até engrossar.

2-     Na finalização adicione o sal e bata um pouco mais. Disponha em potinhos e mantenha na geladeira.

-> Maionese com alho:

INGREDIENTES:

• 1 xícara (chá) de leite bem gelado
• Aproximadamente 2 xícaras (chá) de óleo
• ½ colher (chá) de sal
• 1 dente de alho (retire o miolo)

MODO DE PREPARO:

1-     No liquidificador despeje o leite bem gelado e o dente de alho, ligue no máximo e siga adicionando o óleo em fio aos poucos e batendo sem parar, até engrossar.

2-     Na finalização adicione o sal e bata um pouco mais. Disponha em potinhos e mantenha na geladeira.

-> Maionese com salsinha picante:

INGREDIENTES:

• 1 xícara (chá) de leite bem gelado
• Aproximadamente 2 xícaras (chá) de óleo
• ½ colher (chá) de sal
• 1 dente de alho (retire o miolo)
• 2 colheres (sopa) de salsinha verde picada
• 1 pimenta dedo de moça (sem semente) picada

MODO DE PREPARO:

1-     No liquidificador despeje o leite bem gelado e o dente de alho, ligue no máximo e siga adicionando o óleo em fio aos poucos e batendo sem parar, até engrossar.

2-     Na finalização adicione o sal e bata um pouco mais. Disponha em potinhos, adicione a salsinha picada e a pimenta picada. Mantenha na geladeira.

Dicas

• Você vai perceber que as lâminas do liquidificador ficarão mais pesadas, e quando chegar à consistência desejada, desligue. 

• Mantenha na geladeira.

Molho para Saladas com Sementes de Mamão

Receita
1 xícara de azeite de oliva ou óleo de semente de uva
1/3 xícara de vinagre de vinho tinto
1/3 xícara sementes de mamão
1/2 xícara de cebola picada branco
1 colher de sopa de mel
2 colheres de chá de molho de mostarda
sal marinho

Bata no liquidificador e guarde em recipiente fechado na geladeira.

Fonte: www.malamakauai.org