Pudim de Leite no Pote ❤ (Não Vai Ao Fogo)

Fonte: www.facebook.com/manualdacozinha

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
2 caixas de creme de leite
1 xícara de chá de água quente
1 caixa de maria mole de coco(uso 2)
1 xícara de chá de açúcar (para a calda) ½ xícara de chá de água (para a calda)

Modo de Preparo
1. Em uma panela, em fogo baixo, coloque o açúcar da calda para derreter.
2. Quando o açúcar derreter, acrescente a água da calda e, ainda no fogo, espere dar ponto de calda.
3. Dissolva a maria mole na água quente e coloque no liquidificador, junto com os demais ingredientes do pudim. Bata bem.
4. Nos potinhos, coloque a calda e, sobre ela, a mistura do liquidificador.
5. Leve à geladeira até endurecer. Rende 16 potes de 100ml cada.

Torta Gelada de Bis

Ingredientes

1 caixa de bis de chocolate
1 caixa de bis de chocolate branco
1 pacote de bolacha tipo Maria ou Maisena
1 barra de chocolate meio amargo
1 barra de chocolate branco
2 latas de creme de leite (pode ser caixinha)
2 latas de leite condensado (pode ser caixinha também)
2 envelopes de gelatina sem sabor
600 gramas de castanhas do pará trituradas (ou castanhas de caju)
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite para molhar os biscoitos

Modo de preparo:
Em uma forma com aro removível, vá distribuindo os bis pelas laterais, alternando os de chocolate com os de chocolate branco e deixando-os bem juntinhos. Em seguida, forre o fundo da forma, com uma camada de biscoitos umedecidos.
Derreta o chocolate meio amargo (pode ser no banho-maria ou no microondas) e em seguida misture-o a uma lata de leite condensado, uma de creme de leite e um envelope de gelatina incolor (dissolvida conforme as instruções da embalagem). Reserve e repita o processo com a barra de chocolate branco.
Leve a geladeira por alguns instantes até firmar um pouco.
Leve ao fogo baixo as castanhas com o açúcar e um pouco de água e vá mexendo sempre, até o açúcar aderir às castanhas.
Comece a montar a torta, alternando camadas: uma de biscoito, uma de creme de chocolate, uma de castanhas, uma de biscoito, uma de creme de chocolate branco, uma de castanhas e assim sucessivamente. Finalize com as castanhas.
Apenas tome cuidado para a torta terminar um pouco abaixo dos bis. Assim, não haverá problemas para desenformar a torta.
Cubra com papel filme e leve a geladeira por no mínimo três horas. Desenforme antes de servir.

Bolo no Pote Sonho de Valsa

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
3 bombons sonho de valsa (somente o miolo)
2 latas de leite líquido
4 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de essência de baunilha branca
100 gramas de castanha triturada

Modo de fazer:

Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite o amido de milho, a baunilha, as castanhas, os miolos do sonho de valsa, misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre, faça um brigadeiro cremoso.
Desligue o fogo e reserve.

Mousse de limão trufado

Ingredientes
2 latas de leite moça
2 cremes de leite
250 ml de suco de limão natural
500 g de chocolate ao leite
1 barra de chocolate

Modo de Preparo

Em um liquidificar coloque o leite moça e o creme de leite, bata por 1 minuto
Com o Liquidificador ainda ligado adicione o suco de limão ao poucos, deixe bater por mas 3 minutos
Coloque em uma travessa de vidro, ou a que preferir
Derreta a barra de chocolate a jogue em cima
Na decoração em cima do chocolate derretido pode colocar raspas de chocolate, ou bolacha maizena esfarelada
Coloque por 1 hora na geladeira até firmar

Geladinho (dindin) de mousse de maracujá

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 caixa de gelatina dissolvida em 250 ml de água quente e 250 ml de água fria
1 pacote de suco já adoçado - use do mesmo sabor da gelatina e dissolva em 250 ml de água filtrada.


Modo de preparo:
Bata os ingredientes no liquidificador até que fique bem homogeinizado. Não coloque tudo de uma vez para não correr o risco de transbordar. Depois de batido encha os saquinhos apropiados. Usei o tamanho 5x23. Leve ao freezer e deixe congelar aproximadamente por 4 horas. Depois é só saborear.

GELATINA MOSAICO

Ingredientes
- 4 gelatinas (morango, abacaxi, limão e uva)
- 1/2 pacote de gelatina incolor sem sabor
- 1 lata/caixa de leite condensado
- 1 medida de leite

Modo de preparo
- Prepare as gelatinas com 100ml a menos de água para que fiquem mais firmes. Ou seja, se na embalagem pede 250ml de água fria e 250ml de água quente, coloque apenas 200ml de cada.
- Feitas as gelatinas, coloque-as na geladeira e espere até que fiquem firmes.
- Aconselho que as gelatinas sejam feitas um dia antes, para que fique na geladeira a noite toda.

Creme
- Prepare meio pacote de gelatina incolor sem sabor, como indica na caixinha e reserve (lembrando que será metade da medida de água para meio pacote de gelatina).
- Despeje no liquidificador a lata/caixa de leite condensado, o leite e a gelatina incolor sem sabor pronta.
- Bata tudo até que forme uma mistura homogênea.

Montagem
- Corte as gelatinas coloridas em cubinhos, despeje em uma travessa maior e misture para que fique bem colorido.
- Depois, despeje o creme por cima dos cubinhos de gelatina espalhando bem.
- Leve à geladeira até que fique firme como gelatina. Então sirva e bom apetite!

Sobremesa de Iogurte e Frutas

Sorvete Fit de Banana

Amor aos Pedaços de Abacaxi

Fonte: xtudoreceitas

Ingredientes:

• 1 xícara de chá de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 unidades de ovos
• 1 unidade de coco ralado
• 1 unidade de abacaxi
• 350 gramas de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 unidades de ovos

Preparo:

1. Colocar a farinha de trigo sobre a mesa e fazer um buraco : colocar no centro a manteiga derretida, o fermento, o açúcar e os ovos e ir juntando com a ponta dos dedos.
2. Junte mais farinha para conseguir fazer uma massa que desprenda das mãos e possa ser aberta.
3. Colocar na geladeira enquanto prepara o recheio.
4. Bater o abacaxi no liquidificador, colocar numa panela de fundo grosso e juntar os outros ingredientes .
5. Levar ao fogo baixo até secar o caldo : mais ou menos o ponto de enrolar , isto é, mexendo com a colher de pau você enxerga o fundo da panela!
6. Dividir a massa em 2 partes, abrir , forrar uma assadeira de 20 x 30 cm com metade da massa ( não precisa forrar as laterais) colocar o recheio e cobrir com a outra metade.
7. Assar até dourar. Deixar esfriar , cortar em quadradinhos e passar no açúcar.

Bolo Floresta Negra no Pote - (de colher)

Fonte: Entretenimento Band UOL

Ingredientes

5 ovos
150 gramas de açúcar
100 gramas de farinha de trigo
50 gramas de amido de milho
50 gramas de cacau em pó
2 colheres (sopa) de marrasquino (Caldo de cereja)
½ xícara (chá) de marrasquino para molhar o bolo
Para o Recheio:½ xícara (chá) de cerejas ao marasquino
3 xícara (chá) chantili
Para a Ganache :2 colheres (sopa) de rum
1 barra de chocolate de 150g
½ xícara (chá) de creme de leite
3 colheres (sopa) de raspas de chocolate
Para a Cobertura:3 colheres (sopa) de raspas de chocolate
1 xícara (chá) de chantili batido

Modo de preparo

Para a massa; em uma batedeira, bata os ovos e metade do açúcar até formar espuma. Adicione o óleo, o marrasquino, diminua a velocidade da batedeira e acrescente a farinha de trigo, o amido de milho e o cacau em pó, e o fermento. Bata para misturar. Despeje a massa em uma assadeira untada e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até espetar um palito e ele sair limpo.  

Para o recheio; em um bolw misture a cereja (sem o licor) com o chantili

Para a ganache; derreta o chocolate e junte com o creme de leite e como rum, misture bem

Para a montagem; em um copo (ou taça) coloque um pouco do chantili, corte uma parte do bolo e corte ao meio, coloque sobre o chantili, adicione a ganache, coloque outro pedaço do bolo , regue com o marrasquino, e mais uma camada de ganache. Finalize com chantili e as raspas de chocolate

Panetone no Pote (de colher)

Fone: Cakepot

Ingredientes

• 1/3 de panetone ou chocotone
• (resistam ao desejo de fazer seu próprio panetone,
• são materiais que você nunca mais vai usar)
• 4 colheres de nutella ou doce de leite
• 2 castanhas do pará picadas e 2 damascos secos (se for usar o panetone)
• 2 nozes quebradas e 3 cerejas (se for usar o chocotone)

COMO FAZER O PANETONE NO POTE

 Modo de preparo

O ideal seria usar um pote de vidro, porque se a pessoa quiser dar uma aquecida, o vidro vai suportar o calor. Mas pode ser de plástico, basta ser bonito e não muito baixo para suportar as camadas.

1- Comece as camadas pelo panetone, espalhe sobre ele a nutella e damasco.

2- Coloque outra camada de panetone, nutella e castanhas.

Ou nozes e cereja com chocotone, faça a combinação que preferir.

Se quiser deixá-lo mais refinado e com cara de natal com neve,

pode salpicar açúcar de confeiteiro sobre a última camada.

Um Bom Natal e um Próspero Ano Novo

Bolo Pudim de Pote

Fonte: Tudo no Potinho

INGREDIENTES

PUDIM:

• 1 lata de leite condensado de boa qualidade
• 1 copo americano de leite
• 3 ovos inteiros

CALDA:

• 1 xícara de chá de açúcar
• ½ xícara de chá de água

MONTAGEM:

• Fatias do pão de ló de sua preferência
• 200ml de chantilly batido

MODO DE PREPARO: BOLO PUDIM NO POTINHO

1. Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador.

CALDA:

1. Coloque o açúcar no fogo médio e deixe-o dourar por completo.
2. Acrescente a água e deixe ferver até ficar uma calda grossa.
3. Caramelize as forminhas e coloque o pudim.
4. Coloque todas as forminhas em uma assadeira e cozinhe por 40 minutos em banho maria.

MONTAGEM:

1. No fundo do potinho, coloque um pouco de chantilly e por cima dele, bolo.
2. Umedeça com uma caldinha de água com leite condensado e, por cima, coloque mais uma camada de chantilly.
3. Por último, coloque o pudim.

RENDIMENTO

12 potes de 175ml cada.

Pudim de Maracujá

Fonte: Gshow Globo

Ingredientes

Pudim

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (mesma medida do leite condensado)
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 200 ml de suco de maracujá concentrado
• Manteiga e farinha de trigo para untar a forma

Calda

• 150 ml de açúcar
• 50 ml de suco de maracujá concentrado
• 100 ml de água
• Polpa de um maracujá

Modo de Preparo

Calda de maracujá

Leve o açúcar e a água ao fogo e deixe ferver por 5 minutos.

Retire do fogo, acrescente o suco e a polpa de maracujá. Reserve.

Pudim

Pré-aqueça o forno, temperatura média

Bata no liquidificador todos os ingredientes por 3 minutos.

Coloque em uma forma redonda, com furo no meio, untada com manteiga e farinha de trigo

Asse em banho-maria por 20 minutos tampada com papel alumínio

Após 20 minutos retire o papel alumínio e deixe assar por mais 20 minutos

Espere esfriar e desenforme

Regue com a calda de maracujá

Sirva frio ou gelado

Cupcake de Chocolate com Cobertura de Leite Ninho

Fonte: Tudo no Potinho

INGREDIENTES

CUPCAKE:

• 1 e ¾ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) açúcar
• ¾ xícaras (chá) de chocolate em pó
• 2 colheres (chá) bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de buttermilk
• ½ xícara (chá) de óleo vegetal
• 2 ovos grandes, em temperatura ambiente
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de café quente sem açúcar (acabado de coar)

COBERTURA:

• 100 g de manteiga
• ½ lata de leite condensado
• 6 colheres (sopa) de Leite em Pó
• 1 colher de chá de emulsificante
• ½ caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO: 

BUTTERMILK CASEIRO:

1. Para cada xícara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite até completar uma xícara.
2. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar.

CUPCAKE:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Numa tigela, peneire os ingredientes secos.
3. Em outra tigela, misture o buttermilk, óleo, ovos e baunilha e bata em velocidade baixa, ou na mão, até tudo ficar bem misturado.
4. Acrescente os ingredientes secos e misture.
5. Adicione o café e misture bem (a massa fica bem liquida, mas não se preocupem).
6. Em uma forma para cupcakes, coloque as forminhas de papel.
7. Preencha metade de cada forma com a massa.
8. Leve ao forno por 20 minutos, ou até que ao espetar um palito ele saia limpo.

COBERTURA:

1. Na batedeira, bata a manteiga com o leite condensado até misturar bem.
2. Adicione o leite em pó e bate novamente.
3. Acrescente o creme de leite e bata novamente.
4. Coloque o emulsificante e bata até crescer um pouquinho.
5. Coloque em uma saco de confeitar com bico pitanga e com movimentos circulares cubra o cupcake.

Gelatina de Frutas

Fonte: Menos Peso

Ingredientes:

Frutas a gosto

2 pacotes de gelatina light

Modo de Fazer:

Prepare a gelatina com 20% a menos de água. Por exemplo, se a receita pede por 500 ml no total, considere 400 ml/receita. Sendo 2 pacotes, o total seria de 800 ml. Reserve.

Umedeça uma forma de furo –diâmetro 25 cms– com água. Disponha cerca de 1 cm de altura de gelatina líquida e espalhe as frutas a gosto. Leve com cuidado ao frigorifico por cerca de 30 minutos ou até firmar.

Retire e despeje metade da gelatína líquida remanescente. Espalhe mais frutas e volta para o frigorifico por mais 30 minutos.

Repita este processo mais uma vez e deixe  por cerca de 4 horas.

Para desenformar: coloque água morna em uma bacia e deite a forma de gelatina (com o cuidado de não deixar entrar água) por alguns segundos, para que as suas laterais se soltem da forma.

Verta em um prato e mantenha na geladeira

Pavê de Pessego

Fonte: Tudo Gostoso

Ingredientes Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite comum
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 gemas
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 lata de pêssego em caldas

Cobertura:

• 3 claras em neve
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Pêssegos para decorar

Pão de ló:

• 6 ovos com claras separadas
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Sugestão:

• Bolacha champanhe ou bolo de pão de ló

Modo de Preparo

Creme

1. Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga, o leite (reserve um pouco), o amido de milho dissolvido com leite e as gemas levemente batidas
2. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos (até engrossar), sem parar de mexer
3. Coloque em um refratário e reserve

Cobertura:

1. Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve
2. Adicione o açúcar aos poucos e com a batedeira ligada
3. Desligue e junte o creme de leite
4. Misture delicadamente e reserve

Pão-de-ló:

1. Bata as claras em neve
2. Junte o açúcar aos poucos e as gemas uma a uma, com a batedeira ligada
3. Desligue-a e adicione a farinha aos poucos e, só então, o fermento
4. Misture delicadamente e a coloque em uma assadeira untada e polvilhada
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180º graus por 15 a 20 minutos

Montagem:

1. Em um refratário distribua os pedaços de pão-de-ló ou bolacha champanhe
2. Molhe com a calda do pêssego
3. A seguir, intercale em camadas creme, pêssegos picados, pão-de-ló ou bolacha, mais uma camada de creme e, por fim, a cobertura
4. Decore com pêssegos e leve para gelar por 2 a 3 horas

Rabanadas de Natal com creme de leite

Fonte: Allrecipes

Ingredientes 

2 gemas

3 colheres (sopa) de açúcar

1 xícara de leite

1 xícara de creme de leite

2 gotas de essência de baunilha

12 fatias de pão amanhecido

Óleo para fritar

Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture as gemas e o açúcar e bata até formar um creme espesso.

Acrescente aos poucos o leite e o creme de leite. Continue batendo e adicione a baunilha.

Regue o pão com essa mistura e deixe embeber por alguns minutos.

Frite-as em bastante óleo, poucas de cada vez, virando-as para dourarem dos 2 lados.

Retire com uma escumadeira e escorra em papel absorvente. Polvilhe com açúcar e canela quando ainda estiverem quentes.

CREME DE PAPAYA COM CASSIS

Fonte: Facebook Receitas e Afins

Ingredientes:
1 litro de sorvete de creme
2 mamões papaya maduros
8 colheres de sopa de licor/creme de cassis

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o sorvete e o mamão até formar um creme. Uma dica: tire o sorvete do freezer uns minutinhos antes para não ficar tão duro.
Feito isso distribua em 3 ou 4 taças de sobremesa. Adicione duas colheres de licor ou creme de cassis em cada taça e mexa delicadamente, para que ele se espalhe mas não se misture completamente ao creme.
Pode colocar a sobremesa em uma travessa grande também, ai é so colocar todas as colheres de licor e fazer a mesma coisa.

Torta rápida de frutas para o Natal

Ingredientes 
1 pacote de biscoito maisena triturado (200g)
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 maçã picada
4 pêssegos em calda picados
1 xícara (chá) de morangos fatiados
1/4 de xícara (chá) de açúcar
1 pitada de canela em pó
2 xícaras (chá) de chantilly comprado pronto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o biscoito e a manteiga e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível de 22cm de diâmetro. 

Misture as frutas com o açúcar e a canela, espalhe sobre a torta, cubra com o chantilly e leve ao congelador por 10 minutos. 

Desenforme e sirva.

Torta holandesa tradicional

Ingredientes: 

Base:

150 gramas de biscoito de maizena ou leite (cerca de 2/3 do pacote)

100 gramas de manteiga sem sal

Para a decoração lateral:

1 pacote de biscoito redondo com cobertura de chocolate (ou do tipo “tortinha”)

Creme Branco:

200 g de manteiga sem sal

1 xícara de açúcar refinado (ou 160g)

500 ml de creme de leite comum sem soro gelado

3 colheres (sopa) de essência de baunilha

Cobertura (ganache de chocolate):

200 g de creme de leite sem soro (1 caixinha)

170 g de chocolate meio amargo (1 barra)

Modo de Fazer:

Base: 

Triture o biscoito no liquidificador ou processador e misture com a manteiga formando uma farofinha úmida. O ideal é que a manteiga esteja amolecida (no ponto que pareça uma pomada). Forre uma assadeira com fundo removível com essa farofinha pressionando bem. Pincele um pouquinho de óleo nas laterais da forma para ajudar na hora de desenformar e arrume os biscoitos de chocolate ao redor da forma (a parte com o chocolate deve ficar virada para fora). Leve à geladeira por meia hora para que a base fique bem firme.

Creme:

Bata na batedeira a manteiga (que deve estar um pouco amolecida mas, ainda geladinha) e o açúcar até obter um creme quase branco. Junte o creme de leite (que deve estar gelado) e a essência de baunilha e bata novamente para misturar bem. Se empelotar use o liquidificador ou mixer. Coloque o creme branco sobre a massa e leve para gelar por duas horas.

Cobertura: Aqueça o creme de leite e o chocolate no microondas em potência máxima, parando a cada 20 segundos e misturando até que os ingredientes estejam totalmente incorporados ou leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até virar um creme de chocolate.

Espere esfriar até atingir a temperatura ambiente e coloque sobre o creme branco.

O ideal é manter na geladeira por umas 6 horas antes de servir para que ela esteja bem firme, melhor ainda fazer no dia anterior ao de servir.