Cuscuz de tapioca - (Bolo)

Fonte: Facebook Ogros Veganos por Igor Simões

Ingredientes:
500 gr de farinha de tapioca granulada (não é a mesma de por na frigideira)
500 ml de leite de coco
700 ml de água batida com coco ralado (pode usar mais leite de coco, mas tem que dar uma diluída)
10 colheres de açúcar

Modo de Fazer:
Jogar tudo numa tigela e misturar frio mesmo por uns 3 minutos
Deixar na tigela por pelo menos 45 minutos, mexendo a cada quinze minutos
Depois colocar numa forma de bolo (eu prefiro as com buraco mas tanto faz)
E deixar lá por até 3 horas em temperatura ambiente. Os grãos vão chupar o líquido e massa irá crescer um pouco.
Levar à geleira e depois desenformar.
Decore com coco ralado queimado e uma calda de açúcar. Delicioso, vegano e nem precisa cozinhar! Muito bom.

Bolo Vegano de Paçoca

Fonte: Imagem Facebook Ogros Veganos por Cay Masala

Receita Vita Nutrire

Ingredientes para a Massa do Bolo

3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de açúcar demerara

1 pitada de sal

1 colher de sopa de fermento químico

5 paçocas

1/3 de xícara de óleo

2 xícaras de água

Ingredientes para a Cobertura

6 paçocas

1 e 1/2 xícara de água quente

1/2 colher de sopa de amido de milho

Aproximadamente 2 paçocas para decorar

Modo de Preparo do Bolo

1. Pré aqueça o forno a 200ºC;
2. Unte com óleo e enfarinhe uma assadeira redonda com furo de meio de 22 cm;
3. Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal;
4. Acrescente o açúcar demerara e 5 paçocas de rolha esfareladas e misture;
5. Acrescente o óleo e a água aos poucos e misture delicadamente;
6. Coloque na assadeira e leve para assar por aproximadamente 1 hora, ou até espetar um palito e ele sair limpinho;
7. Passe a faca na lateral pra soltar o bolo e desenforme quando ele já tiver frio.

Modo de Preparo da Cobertura

1. Bata no liquidificador ou mixer 1 xícara e 1/2 de aguá quente com 6 paçocas até dissolver tudo;
2. Acrescente 1/2 colher de sopa de amido e bata mais um pouquinho;
3. Leve para uma panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar;
4. Pra finalizar, coloque o creme já frio por cima de todo o bolo;
5. E decore com mais paçoquinha. Tá pronto!

BOLO DE LARANJA VEGANO

Fonte: Imagem Facebook Ogros Veganos por Cay Masala

Receita Vai comer o que

Ingredientes:
1 laranja cortada em cubos sem as sementes e sem a parte branca 
1/2 xícara de suco de laranja espremido (2 a 3 laranjas)
3/4 de xícara de óleo
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Pitada de sal

Para a calda:
1 xícara de suco de laranja
3/4 de xícara de açúcar
1 colher de sopa de amido de milho ou farinha de trigo diluída

BOLO DE LARANJA (VEGANO E FOFINHO)

Fonte: Facebook Ogros Veganos por Camila

Ingredientes
 3 xícaras de farinha de trigo
. 1,5 xícara de açúcar (demerara, cristal...)
. 2 xícaras de suco de laranja
. 1 colher (sopa) de fermento
. 1/2 xícara de óleo

Modo de fazer:
Peneire a farinha e o açúcar e misture bem. Adicione os ingredientes líquidos e bata com um batedor manual. Depois de estar bem misturado, adicione o fermento e bata por mais 5 minutos. Pré-aqueça o forno e asse em fogo médio por 40 minutos ou até ficar moreninho.

Bolo de Iogurte (vegana)

Fonte: Cantinho Vegetariano

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

2 colheres (sopa) de fermento químico

200 g de iogurte de soja sabor maçã e banana

1/2 xícara de óleo vegetal

1 e 1/2 xícara de leite vegetal

Preparo

Peneire a farinha, o açúcar e o fermento, misture bem com o auxílio de um batedor de mão. Adicione o iogurte e misture bem. Adicione o óleo e misture. Por último adicione o leite vegetal, bata por cerca de 5 minutos e leve para assar em forno médio pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.

Torta Gelada de Bis

Ingredientes

1 caixa de bis de chocolate
1 caixa de bis de chocolate branco
1 pacote de bolacha tipo Maria ou Maisena
1 barra de chocolate meio amargo
1 barra de chocolate branco
2 latas de creme de leite (pode ser caixinha)
2 latas de leite condensado (pode ser caixinha também)
2 envelopes de gelatina sem sabor
600 gramas de castanhas do pará trituradas (ou castanhas de caju)
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite para molhar os biscoitos

Modo de preparo:
Em uma forma com aro removível, vá distribuindo os bis pelas laterais, alternando os de chocolate com os de chocolate branco e deixando-os bem juntinhos. Em seguida, forre o fundo da forma, com uma camada de biscoitos umedecidos.
Derreta o chocolate meio amargo (pode ser no banho-maria ou no microondas) e em seguida misture-o a uma lata de leite condensado, uma de creme de leite e um envelope de gelatina incolor (dissolvida conforme as instruções da embalagem). Reserve e repita o processo com a barra de chocolate branco.
Leve a geladeira por alguns instantes até firmar um pouco.
Leve ao fogo baixo as castanhas com o açúcar e um pouco de água e vá mexendo sempre, até o açúcar aderir às castanhas.
Comece a montar a torta, alternando camadas: uma de biscoito, uma de creme de chocolate, uma de castanhas, uma de biscoito, uma de creme de chocolate branco, uma de castanhas e assim sucessivamente. Finalize com as castanhas.
Apenas tome cuidado para a torta terminar um pouco abaixo dos bis. Assim, não haverá problemas para desenformar a torta.
Cubra com papel filme e leve a geladeira por no mínimo três horas. Desenforme antes de servir.

Bolo no Pote Sonho de Valsa

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
3 bombons sonho de valsa (somente o miolo)
2 latas de leite líquido
4 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de essência de baunilha branca
100 gramas de castanha triturada

Modo de fazer:

Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite o amido de milho, a baunilha, as castanhas, os miolos do sonho de valsa, misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre, faça um brigadeiro cremoso.
Desligue o fogo e reserve.

Bolo de Casca de Banana

Bolo Floresta Negra no Pote - (de colher)

Fonte: Entretenimento Band UOL

Ingredientes

5 ovos
150 gramas de açúcar
100 gramas de farinha de trigo
50 gramas de amido de milho
50 gramas de cacau em pó
2 colheres (sopa) de marrasquino (Caldo de cereja)
½ xícara (chá) de marrasquino para molhar o bolo
Para o Recheio:½ xícara (chá) de cerejas ao marasquino
3 xícara (chá) chantili
Para a Ganache :2 colheres (sopa) de rum
1 barra de chocolate de 150g
½ xícara (chá) de creme de leite
3 colheres (sopa) de raspas de chocolate
Para a Cobertura:3 colheres (sopa) de raspas de chocolate
1 xícara (chá) de chantili batido

Modo de preparo

Para a massa; em uma batedeira, bata os ovos e metade do açúcar até formar espuma. Adicione o óleo, o marrasquino, diminua a velocidade da batedeira e acrescente a farinha de trigo, o amido de milho e o cacau em pó, e o fermento. Bata para misturar. Despeje a massa em uma assadeira untada e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até espetar um palito e ele sair limpo.  

Para o recheio; em um bolw misture a cereja (sem o licor) com o chantili

Para a ganache; derreta o chocolate e junte com o creme de leite e como rum, misture bem

Para a montagem; em um copo (ou taça) coloque um pouco do chantili, corte uma parte do bolo e corte ao meio, coloque sobre o chantili, adicione a ganache, coloque outro pedaço do bolo , regue com o marrasquino, e mais uma camada de ganache. Finalize com chantili e as raspas de chocolate

Panetone no Pote (de colher)

Fone: Cakepot

Ingredientes

• 1/3 de panetone ou chocotone
• (resistam ao desejo de fazer seu próprio panetone,
• são materiais que você nunca mais vai usar)
• 4 colheres de nutella ou doce de leite
• 2 castanhas do pará picadas e 2 damascos secos (se for usar o panetone)
• 2 nozes quebradas e 3 cerejas (se for usar o chocotone)

COMO FAZER O PANETONE NO POTE

 Modo de preparo

O ideal seria usar um pote de vidro, porque se a pessoa quiser dar uma aquecida, o vidro vai suportar o calor. Mas pode ser de plástico, basta ser bonito e não muito baixo para suportar as camadas.

1- Comece as camadas pelo panetone, espalhe sobre ele a nutella e damasco.

2- Coloque outra camada de panetone, nutella e castanhas.

Ou nozes e cereja com chocotone, faça a combinação que preferir.

Se quiser deixá-lo mais refinado e com cara de natal com neve,

pode salpicar açúcar de confeiteiro sobre a última camada.

Um Bom Natal e um Próspero Ano Novo

Bolo Pudim de Pote

Fonte: Tudo no Potinho

INGREDIENTES

PUDIM:

• 1 lata de leite condensado de boa qualidade
• 1 copo americano de leite
• 3 ovos inteiros

CALDA:

• 1 xícara de chá de açúcar
• ½ xícara de chá de água

MONTAGEM:

• Fatias do pão de ló de sua preferência
• 200ml de chantilly batido

MODO DE PREPARO: BOLO PUDIM NO POTINHO

1. Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador.

CALDA:

1. Coloque o açúcar no fogo médio e deixe-o dourar por completo.
2. Acrescente a água e deixe ferver até ficar uma calda grossa.
3. Caramelize as forminhas e coloque o pudim.
4. Coloque todas as forminhas em uma assadeira e cozinhe por 40 minutos em banho maria.

MONTAGEM:

1. No fundo do potinho, coloque um pouco de chantilly e por cima dele, bolo.
2. Umedeça com uma caldinha de água com leite condensado e, por cima, coloque mais uma camada de chantilly.
3. Por último, coloque o pudim.

RENDIMENTO

12 potes de 175ml cada.

Bolo de Pote - Salgado

Fonte: Tudo no Potinho

INGREDIENTES

• 1 Kg de Batata
• 1 caixinha de creme de leite
• 300/500 g de Peito de Frango cozido, temperado e desfiado (assista ao vídeo no final e saiba como fazer)
• Pão de forma
• Cenoura crua ralada
• Azeitona e Batata Palha a gosto

MODO DE PREPARO: BOLO SALGADO NO POTINHO

1. Comece cozinhando a batata até fica macia o suficiente para um garfo atravessa-la com facilidade.
2. Amasse a batata, junte o creme de leite e o leite e mexa até virar um purê, tempere com sal e pimenta. Reserve.
3. Corte o pão de forma no formato do pote que será usado e descarte as bordas. (Use-as posteriormente para fazer torradas e usar para consumo próprio, as bordas não ficam muito boas dentro do pote.)

MONTAGEM:

1. Recomendo colocar um pouco de purê no fundo, colocar o pão, regar com um pouco de leite, colocar o frango, mais uma camada de purê e decore com batata palha, milho ou qualquer produto de sua preferencia.

Bolo de Água

Fonte: Receitas Mais Você

Ingredientes

• 4 claras;
• 4 gemas peneiradas;
• 2 xícaras (chá) de açúcar (400g);
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento (340g);
• 8 colheres (sopa) de água;

Modo de Preparo

• Numa batedeira coloque 4 claras e bata bem até ficar em neve. Com a batedeira ainda ligada adicione 4 gemas peneiradas e em seguida 2 xícaras (chá) de açúcar e bata bem. Desligue a batedeira e adicione, aos poucos, intercalando 2 xícaras (chá) de farinha de trigo e 8 colheres (sopa) de água, mexendo bem.
• Transfira a massa para uma assadeira de furo central (20 cm de diâmetro X altura) untada e enfarinhada. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 1 hora ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida.

Cupcake de Chocolate com Cobertura de Leite Ninho

Fonte: Tudo no Potinho

INGREDIENTES

CUPCAKE:

• 1 e ¾ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) açúcar
• ¾ xícaras (chá) de chocolate em pó
• 2 colheres (chá) bicarbonato de sódio
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de buttermilk
• ½ xícara (chá) de óleo vegetal
• 2 ovos grandes, em temperatura ambiente
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de café quente sem açúcar (acabado de coar)

COBERTURA:

• 100 g de manteiga
• ½ lata de leite condensado
• 6 colheres (sopa) de Leite em Pó
• 1 colher de chá de emulsificante
• ½ caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO: 

BUTTERMILK CASEIRO:

1. Para cada xícara de buttermilk que a receita pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco em um recipiente graduado, e acrescente leite até completar uma xícara.
2. Deixe descansar por cerca de 10 minutos antes de usar.

CUPCAKE:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Numa tigela, peneire os ingredientes secos.
3. Em outra tigela, misture o buttermilk, óleo, ovos e baunilha e bata em velocidade baixa, ou na mão, até tudo ficar bem misturado.
4. Acrescente os ingredientes secos e misture.
5. Adicione o café e misture bem (a massa fica bem liquida, mas não se preocupem).
6. Em uma forma para cupcakes, coloque as forminhas de papel.
7. Preencha metade de cada forma com a massa.
8. Leve ao forno por 20 minutos, ou até que ao espetar um palito ele saia limpo.

COBERTURA:

1. Na batedeira, bata a manteiga com o leite condensado até misturar bem.
2. Adicione o leite em pó e bate novamente.
3. Acrescente o creme de leite e bata novamente.
4. Coloque o emulsificante e bata até crescer um pouquinho.
5. Coloque em uma saco de confeitar com bico pitanga e com movimentos circulares cubra o cupcake.