Bolo de Iogurte (vegana)

Fonte: Cantinho Vegetariano

Ingredientes

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

2 colheres (sopa) de fermento químico

200 g de iogurte de soja sabor maçã e banana

1/2 xícara de óleo vegetal

1 e 1/2 xícara de leite vegetal

Preparo

Peneire a farinha, o açúcar e o fermento, misture bem com o auxílio de um batedor de mão. Adicione o iogurte e misture bem. Adicione o óleo e misture. Por último adicione o leite vegetal, bata por cerca de 5 minutos e leve para assar em forno médio pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.