Rocambole

Ingredientes:

5 ovos,

5 colheres de açúcar

5 de farinha de trigo com fermento

Modo de Fazer:

Bata as claras em neve , misture a gema com o açúcar e coloque essa mistura com as claras e bata bem , ate ficar com bastante volume.

Acrescente a farinha aos poucos e bata só pra misturar ... Não bata muito. Coloque em uma forma untada com papel manteiga e asse por 10 minutos no máximo! 

Não pode passar disso, caso contrário a massa resseca e quebra na hora de enrolar.