Torta de Vegetais em Espiral

 Fotos fonte: facebook.com/groups/universodosaleimentos

Ingredientes

• 1 rolo de massa folhada
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 1/2 xícara de creme fraiche
• 2 grandes folhas de sálvia fresca
• 2 abobrinhas
• 5 cenouras  (cores diferentes se você pode encontrá-los)
• 1 berinjela
• fiozinho de azeite
•  Sal e pimenta

Instruções

1. Preaqueça o forno a 375 F. Coloque a massa em uma panela torta e picar várias vezes com um garfo.
2. Espalhe a mostarda e crème fraîche sobre o fundo de torta, em seguida, polvilhe com sálvia.
3. Lave a cenoura, berinjela e abobrinha e corte em tiras longitudinais usando um descascador. Corte de modo a ter sempre mostrar uma pequena tira de pele para fins decorativos.
4. Coloque uma tira de abobrinha em espiral e um lugar no centro do prato (com a pele do vegetal para cima), então coloque-a algumas tiras de cenoura e berinjela até atingir as extremidades do prato.
5. Regue azeite sobre tudo. Tempere com sal e pimenta. 
6. Asse em forno pré-aquecido por 40 minutos de cozimento.

Fonte: www.foodrepublic.com