Fonte: Receita de Vovó
Ingredientes:
- 1 pernil de porco (de 1,5 a 2 kg)
- 1 1/2 dl de azeite
- pimentão doce
- pimenta preta moída
- 2 folhas de louro
- alecrim
- 1 cerveja preta
- sal
- 4 ou 5 dentes de alho
- 1dl de água
Preparação:
Coloque o pernil num tabuleiro de ir ao forno, tempere com os ingredientes acima descritos e deixe a marinar de um dia para o outro.
Depois, leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 1 hora, até ficar com uma crosta tostadinha, mas tenha cuidado para não deixar secar a carne.
Fatie o pernil e sirva acompanhado por salada.
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