Bolo de Chocolate Sem Farinha Recheado

Fonte: Tudo no Potinho

INGREDIENTES
PARA A MASSA

• 6 ovos
• 6 colheres de sopa de achocolatado
• 8 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa manteiga ou margarina
• 100 g de coco ralado

PARA A CALDA

• 1/4 xícara de chá achocolatado
• 1/4 xícara de chá de açúcar
• 200 ml de leite

PARA A COBERTURA

• 1/4 xícara de chá achocolatado
• 1/4 xícara de chá de açúcar
• 300ml de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho

PARA O RECHEIO DE BRIGADEIRO

• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de chocolate
• 1 colher de sopa manteiga

MODO DE FAZER O BOLO DE CHOCOLATE SEM FARINHA
MODO DE PREPARO DA MASSA

1. Na batedeira, bata o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e liso.
2. Sem parar de bater, acrescente os ovos um a um.
3. Acrescente o achocolatado e misture bem.
4. Desligue a batedeira e incorpore o fermento e o coco ralado.
5. Unte uma forma redonda (26-30 cm) com manteiga e forre o fundo com papel vegetal e unte-o também.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 a 30 minutos.
7. Espere esfriar, corte ao meio e recheie.

MODO DE PREPARO DA CALDA

1. Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver.
2. Regue o bolo com a calda.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA

1. Dissolva o amido de milho no leite.
2. Leve ao fogo o açúcar, o achocolatado e o leite com o amido de milho até engrossar.
3. Espalhe a cobertura por cima do bolo.