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Sopa de ervilha com tofu (detox)

Fonte: Lucilia Diniz

Ingredientes
500 g de ervilha seca
½ tofu defumado cortado em cubos
1 cebola pequena cortada
2 dentes de alho
2 litros de água
Sal, orégano, pimenta-do-reino e alecrim a gosto


Modo de Preparo
Na panela de pressão desligada, deixe a ervilha de molho na água por uma hora.
Acrescente a cebola e o alho, tampe a panela e deixe ferver por 10 minutos.
Passe a mistura no liquidificador.
Transfira para uma outra panela – acrescente água se necessário.
Tempere com sal, oregano e pimenta.
Acrescente o tofu defumado e deixe ferver por mais cinco minutos.
Polvilhe alecrim (opcional) e sirva.


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