Macarronese da cantora Ludmilla

Fonte foto: gshow.globo.com

Ingredientes

Frango

• 750g de peito de frango sem osso
• 4 dentes de alho amassados
• suco de 1 limão
• orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto
• ¼ xícara (chá) de óleo
• 1 cebola ralada
• 1 tablete de caldo de frango
• 2 folhas de louro
• 500ml de água

Macarrão

• ½ kg de macarrão (parafuso ou argolinha)
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 tablete de caldo de frango
• ½ colher (sopa) de sal
• 2 folhas de louro
• Montagem
• 400g de presunto cortado em cubinhos
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 lata de milho verde escorrido
• 300g de azeitona verde picadinha
• coentro picadinho
• 30 ovos de codorna cozidos
• 1kg de maionese

Modo de preparo

Frango

1 - Em uma tigela coloque 750g de peito de frango sem osso e tempere com 4 dentes de alho amassados, suco de 1 limão, orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto.

2 - Coloque numa panela de pressão ¼ xícara (chá) de óleo e refogue 1 cebola ralada. Adicione o peito de frango temperado, 1 tablete de caldo de frango, 2 folhas de louro, 500ml de água, tampe a panela e após pegar pressão conte 15 minutos. Desligue o fogo e retire a pressão da panela. Abra a panela e com uma colher misture o frango até desfiar. Reserve.

Macarrão

3 - Numa panela com bastante água fervente coloque ½ kg de macarrão padre nosso, 2 colheres (sopa) de óleo, 1 tablete de caldo de frango, ½ colher (sopa) de sal, 2 folhas de louro e deixe cozinhar até o macarrão ficar al dente. Retire do fogo e escorra.

Montagem

4 - Numa assadeira coloque o macarrão cozido al dente, o frango desfiado (reservado acima), 400g de presunto cortado em cubinhos, 1 lata de ervilha escorrida, 1 lata de milho verde escorrido, 300g de azeitona verde picadinha, coentro picadinho, 30 ovos de codorna cozidos, 1 kg de maionese e misture bem. Sirva em seguida.

Fonte: gshow.globo.com/receitas