(8 pratos)
Ingredientes:
300g de Batatas
1 Cebola Média 100g
2 Dentes de Alho
2 Abobrinhas (Courgettes) Grandes 300g
1 e 1/2 litros de água
100g de Coentros Frescos
1 colher de chá de sal
2 e 1/2 colher sopa de azeite gourmet
100g tomates em cubinhos
Modo de Fazer:
Descasque as batatas, a cebola e o alho. Corte tudo em pequenos cubos, corte também a abobrinha sem descascar e leve tudo ao fogo em água fervente durante cerca de 25 a 30 minutos, ou até os legumes ficarem macios.
Reduza tudo a purê com a varinha mágica (mix), adicione os coentros bem lavados, tempere com sal e volte a triturar.
No final, tempere com o azeite
Sirva o creme com os cubinhos de tomate, salteados à gosto.
Fonte: Folheto Sabores Mediterrânicos - Receita 26 - Ano 2009 - Pingo Doce
Ingredientes:
300g de Batatas
1 Cebola Média 100g
2 Dentes de Alho
2 Abobrinhas (Courgettes) Grandes 300g
1 e 1/2 litros de água
100g de Coentros Frescos
1 colher de chá de sal
2 e 1/2 colher sopa de azeite gourmet
100g tomates em cubinhos
Modo de Fazer:
Descasque as batatas, a cebola e o alho. Corte tudo em pequenos cubos, corte também a abobrinha sem descascar e leve tudo ao fogo em água fervente durante cerca de 25 a 30 minutos, ou até os legumes ficarem macios.
Reduza tudo a purê com a varinha mágica (mix), adicione os coentros bem lavados, tempere com sal e volte a triturar.
No final, tempere com o azeite
Sirva o creme com os cubinhos de tomate, salteados à gosto.
Fonte: Folheto Sabores Mediterrânicos - Receita 26 - Ano 2009 - Pingo Doce
Nenhum comentário:
Postar um comentário