Caldeirada de Bacalhau

Hj fiz caldeirada de bacalhau (desculpem pela má foto, mas tirei pelo celular e não consegui passar as outras que ficaram melhor que essa).
Vá entender essas tecnologias.
A receita é essa:

3 postas de bacalhau demolhado
2 cebolas
3 dentes de alho
1 pimento vermelho
1 lata de tomate pelado
1 folha de louro
1 ou 2 copos de vinho branco
6 ou 8 batatas
Sal & pimenta
Azeite
½ ramo de salsa

Corte cada uma das postas de bacalhau em 2 ou 3 pedaços.
Descasque as batatas e corte em rodelas grossas, corte o pimento em tiras, a cebola em rodelas e o alho em fatias.
Num tacho de fundo largo, deite um pouco de azeite e em camadas disponha: as cebolas, os alhos, o pimento, o bacalhau, as batatas e o tomate. Tempere com a folha de louro, o sal (atenção ao sal do bacalhau) e a pimenta. Regue com o vinho e tape o tacho.
Deixe cozinhar lentamente em lume brando, abanando o tacho de vez em quando para não pegar ao fundo.
Antes de servir, polvilhe com a salsa picada, ou coentros se preferir.

 

Essa receitinha tirei do blog Tachos de Ensaio , e sempre repito.. Fica mesmo muito bom... Daquelas rápidas e fáceis.